Suolarapean kanan valmistusmenetelmä

1. Leikkaa kana pieniksi paloiksi ja viipaloi valkosipuli. Sekoita ja marinoi kana kaikkien mausteiden kanssa (3 kampasipulia, 5 inkivääriviipaletta, 3 valkosipulinkynttä, 2 rkl soijakastiketta, 2 rkl riisiviiniä, pieni määrä viisi maustejauhetta ja sopiva määrä sokeria). Paras aika marinoida on yön yli
2. Sekoita kaikki paistetun broilerin aineet (150 g bataattijauhoja, 50 g jauhoja, sopiva määrä suolaa ja pippuria, sopiva määrä chilijauhetta, hieman suolaa, yhdeksän kerrosta tornia (valinnainen)) ja päällystä kana. kerroksella paistettua kanajauhoa
3. Kaada kattilaan sopiva määrä öljyä, lämmitä öljy ja paista broilerinpalat kullanruskeiksi. Ota pois kattilasta, jäähdytä hieman, lisää sitten öljy ja paista vielä kerran
4. Tyhjennä vesi yhdeksännen kerroksen tornin pesun jälkeen ja paista öljypannussa hetki. Poista se ja sekoita hyvin kanapalojen kanssa